BELLOTERRA crianza ibérica. El pasado lunes 13 de Febrero tuvimos la oportunidad de acudir a un curso de corte de jamón en las instalaciones de Belloterra en Añora , nuestro proveedor oficial, cuyos jamones han sido catalogados como unos de los mejores del mundo. Al llegar al centro nos proporcionaron ropa adecuada para poder realizar el Unabellota de 38,63 gramos recogida por Azahara Caballero es la ganadora del Concurso La Bellota Más Grande de Los Pedroches en 2023 y se ha llevado como premio un jamón de bellota 100% ibérico de Covap. El recuento tuvo lugar en el Parque San Martín de Añora entre ponencias, catas de queso y talleres. Jamónde Bellota 100% Ibérico D.O. Los Pedroches + Surtido emb. ibéricos Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O. Pedroches + Botella Eloy Escudero D.O. Ribera del Duero + Lomo de Bellota 100% Ibérico 500 gr. Palomares, 1. Ctra. Pozoblanco a Añora 14450 - Añora - Córdoba; Accesibilidad; Aviso legal; Política de cookies; Unavez tiernas y hechas las palomas se les agregan seis puñados de arroz, que cocerá durante 20 minutos. Se cierra con tapadera 5 minutos, quedando para servir. Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba). Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.
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Unaño más Villanueva de Córdoba durante los días 8 y 9 de octubre se convierte en la FERIA DEL JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO DE LOS PEDROCHES 2021, así como degustar el exquisito Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches. Durante estos días se celebran dos de los eventos más esperados para los amantes de la FABRICACIONDE JAMÓN Y PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICO D.O. LOS PEDROCHES. CERTIFICACION BRC-IFS. 6 PREMIOS MEJOR JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO D.O. LOS PEDROCHES + 7 PREMIOS GREAT TASTE AWARDS.EMBUTIDOS DE BELLOTA IBÉRICOS SIN COLORANTES NI RESOLDE CAFÉ: Café torrefacto (50 grs). Café natural (50 grs). Anís seco de buena calidad (1/2 litro). Canela en rama (20 grs). Azúcar (1 kg). Molemos el café muy fino y lo ponemos con el anís macerando 24 horas. El café deberá quedar cubierto por el anís. Colamos con un lienzo fino sobre una orza o recipiente amplio.
TwitterFacebook Pinterest LinkedIn WhatsApp Una pieza de algo más de siete kilos y medio de la empresa Belloterra Delicatesen SL, con sede en Añora, ha ganado la Encina de Oro que premia al mejor jamón ibérico de bellota de la Denominación de Origen Los Pedroches. Agroibérica de Pozoblanco ha obtenido el segundo lugar y []
Laempresa Belloterra ubicada en de Añora, pueblo de la comarca de Los Pedroche, está de enhorabuena. En esta ocasión gracias a su jamón ibérico 100% de bellota DOP Los Pedroches de la añada 2017 que ha conquistado los paladares de los jueces concediéndole 2 estrellas en los premios Great Taste Awards 2020 celebrado en aHKG69.
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