INGREDIENTES(4 pers.): - 200 g de garbanzos, - 1 hoja de laurel - 1 rama de apio - 400 g de chipirones limpios - 1 cebolla, - 1 diente de ajo, - 1/2 pimiento rojo - 1 tomate, cilantro en grano - rebanada de pan - Aceite de oliva virgen extra - Sal y pimienta 1 Disponer los garbanzos en un recipiente con agua caliente con sal doce horas antes de 12 pimiento rojo 100 g de chorizo 100 g de panceta 2 tomates 3 dientes de ajos 300 g de espinacas 400 gr de garbanzos Aceite de oliva virgen extra La Española Sal al gusto Encuanto empiece a “bailar”, vemos que coge un tono dorado, retiramos el diente de ajo entero. El agua tiene que cubrir totalmente los garbanzos, y sobrar por encima. Pela y pica los ajos y la cebolleta en daditos. Pica asimismo el pimiento. Ponlos a pochar en la olla rápida con un chorrito de aceite y deja que se pochen durante 6-8 Estepotaje de garbanzos con pulpo lo puedes servir recién hecho o lo puedes dejar reposar unas horas o de un día para otro para que gane sabor.; Recuerda que la pata del pulpo está entera para las fotos, lo mejor es servirlo con el pulpo cortado en rodajas.; Para cocer el pulpo: En una olla con agua hirviendo, coger el pulpo por la Cómohacer potaje de coles gaditano. Cogemos una olla le echamos la mitad de la olla de agua, a continuación ponemos los garbanzos, las habichuelas, las coles troceadas, el pimentón, el chorreón de aceite , la cebolla y los ajos enteros, ponemos la morcilla, el chorizo y la carne, a continuación echamos el comino y la sal , dejamos hasta Sideseas que el potaje tenga una consistencia más espesa, puedes utilizar una batidora de mano para triturar parte de los garbanzos antes de servir. Una vez que el potaje esté listo, puedes añadir algunas hierbas frescas como perejil o cilantro para decorar y darle un toque de sabor adicional.
Rehogarun par de minutos. Sacar del fuego, echar el pimentón y mezclar bien. Por último, añadir el tomate triturado. Dejar que reduzca. Cocción final del potaje: Añadir como ¾ de litro del caldo de cocción de los garbanzos y cocer 20 minutos. Luego echar los garbanzos escurridos. Añadir un poco más de caldo si se desea. Rectificar de
Exploraartículos: como espesar un potaje de garbanzos. Potaje de garbanzos con chorizo . El potaje de garbanzos con chorizo es uno de esos platos tradicionales que preparaban nuestras abuelas y que tanto apetecen en invierno.
Potajede Garbanzos. Comenzar a sofreír, en una cacerola con unas cucharadas de virgen extra, las cebollas y los ajos picados. Incorporar las zanahorias cortadas en rodajas, el pimiento rojo cortado en dados y 2 hojas de laurel. Por otro lado, limpiar las judías verdes de hebras, cortarlas en tiras no muy gruesas y reservarlas.
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