Acontinuación agrega la harina de espelta, tamizada, junto con la de almendras, la levadura y sal. Mezcla bien y vierte en un cuenco. Añade la manzana y remueve con cuidado. Engrasa un molde de plumcake, y vierte la mezcla, alineando las láminas de manzana. Cuece en el horno, precalentado a 180°, unos 35 minutos, y deja
Elaboraciónpaso a paso. Mezclar todos los ingredientes de la crema de almendras y reservar. Pelar las manzanas, descorazonarlas,
Parahacer el jarabe pon a calentar en un cazo, el agua con la canela, el azúcar, la miel y la esencia de vainilla. Deja que hierva durante 5 minutos y riega las manzanas. Mezcla en un bol la avena con la harina de almendra, la harina de trigo y la mantequilla cortada en tacos. Sazona. Mezcla bien. Cubre las manzanas con la mezcla e introduce los
Ingredientespara una hermosa tarta de manzana y almendras Para la tarta: hojaldre, 1 plancha; manzanas ácidas, ½ kg. o la cantidad necesaria; mantequilla, 50 g; azúcar, 50 g; huevo, 1;
PedroSubijana, chef de Akelaŕe (Donostia/San Sebastián 3 estrellas MICHELIN), es el autor de La Otra Tarta de Manzana, con hojaldre, crema de manzana y cubierta por una hoja comestible también hecha con manzana. La Tarta fina de hojaldre con manzana y crema helada es un clásico del chef Martín Berasategui, que acumula
MJAN.